香料與歷史
發布時間：2013-08-10 新聞來源：一覽香精香料英才網
《狼與香辛料》里，那個聰明又孤獨的中世紀旅行商人羅倫斯，就是一路販賣各種香料，才有錢給賢狼“赫蘿”買蜂蜜腌漬桃子。在古老的中世紀，香料是極為重要的貨品，原產自亞洲的香料，令西方人“追求”的費盡心思。
哥倫布發現美洲大陸的同時，也發現一條香料之旅。 麥哲倫完成的第一次環球航行的主要目的之一就是發現香料群島，這場耗資巨大的航海犧牲了五條海船中的四條，270多名船員中的18人，包括麥哲倫自己，可僅僅他們帶回一小船丁香就支付了所有這些開支。很難想象香料對于歐洲大陸的重要。香料幾乎主宰了歐洲人的口味，思想和財富。
歐洲天氣寒冷，到了冬季人們需要腌制肉類以備過冬。除了鹽巴，其他香料如迷迭香、藏紅花、肉豆蔻都是必需的調味。而這些原料都產自遙遠的亞非大陸，物以稀為貴，價值不言而喻。當時的歐洲，一匹馬可以與一磅藏紅花粉等值，一只羊換一磅生姜，一頭牛只能換兩磅肉豆蔻。胡椒更是昂貴，其價格甚至以單個干胡椒計量，還可以充當貨幣來交稅交租。
除了食用價值，香料在西方世界里幾百年來都以一種近似圣物的形象出現。早在古羅馬，貴族就以配飾香料來顯示自己顯赫地位。
在西方人的眼中，香料是順著天堂的河流落向人間，是世俗與天堂之間的橋梁。這也許與商人們虛夸宣傳有關，但是這樣的神話卻廣為流傳，直至人們最終深信不疑——一香料確實與上帝有關。
在1453年土耳其人征服東羅馬帝國之后，土耳其人控制了東西方陸路貿易的要塞—君士坦丁堡。西方人不得不去尋找另一條通往香料之國的道路，這也促使了新航線的開辟。歷史也因這條線路的開辟而走向了另一種結局。歐洲商人開始迫切向往遙遠的東方，在他們眼中，仿佛東方就是黃金和香料的國度
【打印】 【關閉】
| 分享到： |  qq空間 |
 新浪微博 |
 人人網 |
 豆瓣網
|
 MSN |
 騰訊微博 |